Raziskovalci Odseka za molekularne in biomedicinske znanosti Instituta "Jožef Stefan" vodja prof. dr. Uroš Petrovič, Katja Doberšek in Gašper Žun so s kolegi iz Francije, Švedske in Italije raziskali učinek udomačitve na običajno kvasovko Saccharomyces cerevisiae. V članku Domestication reprogrammed the budding yeast life cycle, objavljenem v reviji Nature Ecology & Evolution, so opisali izrazite razlike med udomačenimi in divjimi sevi v sposobnosti spolnega razmnoževanja in rasti v različnih pogojih. Določili so genetski izvor lastnosti udomačenih kvasovk na ravni posameznih nukleotidov DNA in potrdili, da je mogoče te lastnosti spremeniti z urejanjem genoma. Glavni prispevek raziskovalne skupine Instituta "Jožef Stefan" so bili eksperimenti s tehniko genskih škarij oziroma urejanje genoma s tehnologijo CRISPR-Cas. Tudi v tokratnih raziskavah je skupina sodelovala z enim najpomembnejših raziskovalcev biologije in genetike kvasovk dr. Giannijem Litijem iz francoske Nice, skupaj s skupinami iz Evrope in Kanade pa želijo tehniko genskih škarij uporabiti tudi za uvajanje biotehnološko pomembnih lastnosti kvasovk.